Gedemineraliseerd water, ook bekend als gedeïoniseerd water (DI-water) of gezuiverd water, is water waarvan de meeste minerale ionen zijn verwijderd, zoals calcium, magnesium, natrium, chloride, sulfaat en bicarbonaat. Deze zuivering wordt meestal bereikt door processen zoals ionenuitwisseling, omgekeerde osmose of destillatie. Het resultaat is een sterk gezuiverd water met een zeer lage elektrische geleidbaarheid en minimale chemische reactiviteit, waardoor het ideaal is voor toepassingen waarbij minerale verontreiniging moet worden vermeden.